REPÁPALOS EN LECHE

Ingredientes para 4 personas

4 huevos, 1’5 l de leche perfumada (canela y piel de limón), 8 rebanadas de pan de molde, 300 g de azúcar, aceite.

ELABORACIÓN

En un perol se baten los huevos con el pan de molde cortado a dados pequecitos,
hasta que quede una pasta homogénea y bien ligada, se van echando con una cuchara en abundante aceite no muy caliente. Sacamos y escurrimos bien.
Cuando la leche este infusionada se le añade el azúcar y se vuelca sobre los repápalos escurridos.

PRESENTACIÓN

Dejamos enfriar y servimos con un poco de canela.

Autor: Paradores de Turismo