TÉCULA MÉCULA

El peculiar nombre de Técula Mécula corresponde a una especie de tarta originaria de Olivenza, si bien es verdad que sus orígenes podrían provenir de Portugal, dado que esta localidad perteneció en su pasado al vecino país.



En el pueblo se ubica una pastelería llamada Casa Fuentes a la que está ligada el origen de este dulce. Al parecer, la receta fue encontrada por la fundadora en un baúl y la registraron, guardando el secreto de elaboración original de la Técula Mécula. Esta pastelería fue fundada en el año 1942 por Don Juan Fuentes Cordero y Doña Celestina Martínez Suárez.

La Técula Mécula está elaborada a base de yema y almendra y cubierta de hojaldre. Tiene la peculiaridad de conservarse en perfecto estado durante un mes.